つくしをちょっとだけ

つくばの進学塾「竹進」の事務の村上です。

 

すっかり春ですね。

竹進でも、続々と新しい生徒さんが入塾され、

また新たに一年のスタートを切っています。

 

個人的には、歳を重ねるごとに

寒いことがどんどん切実に苦手になってきたため、

冬の季節の間ずっと、はやく春になれ、春よ来～い！と

心の中で叫んでいました。

 

ですので、やっと春が来たこの頃は、ちょっと外を散歩するだけでも

新緑がきれいで暖かく、嬉しい気持ちになります。

 

先日は、つくしをちょっとだけ採っておひたしを作ってみました。

あく抜きが少し面倒ではありますが、

フキに似た味わいで、春を感じられる一品です。